乳糖不耐受是困扰许多消费者的常见问题，但在乳制品日益丰富的今天，科学研究和生产工艺的进步为这一群体提供了更多选择。其中，酸奶作为传统发酵乳制品，凭借其独特优势逐渐成为乳糖不耐受者的饮食焦点。许多人疑惑：乳糖不耐受者是否能..
2025-03-19在乳制品的日常消费中，消费者偶尔会发现产品出现分层或沉淀现象，例如液体乳表面漂浮油脂层，或酸奶底部出现少量乳清析出。这种现象可能引发对产品品质的担忧，但实际上，分层沉淀是乳制品中天然成分物理变化的常见表现，其背后蕴含着食..
2025-03-12在日前举办的中国健康产业创新发展大会暨健康消费（广州）博览会上，华南理工大学食品科学与工程学院赵谋明教授团队发布的一项动物研究结果，从科学层面为酪蛋白肽在缓解焦虑、改善睡眠、促进人体身心健康方面的积极作用提供了强有力的理..
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