乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，但在现代的中式面点中也经常用到。一般常见的有牛奶、酸奶、炼乳、奶粉、奶酪等。
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鲜奶、酸奶、奶油、奶粉、奶酪、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、风味发酵乳、炼乳，这么多的乳及乳制品你究竟了解多少，让小编来带你们一探究竟吧！
血液是人体众多成分里面最为重要的部分，没有了血液人就无法存活，血液里面富含大量人体必需的物质。牛奶因为富含大量的人体必需的营养物质，所以被医学界赞誉为白色的血液，可见牛奶的地位多么重要。
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