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关于乳源酪蛋白粒径的研究

关于乳源酪蛋白粒径的研究

  乳品中的蛋白主要包括酪蛋白和乳清蛋白两大类,酪蛋白是乳品中特有的一组含有大量磷和钙的蛋白,不溶于水,通常以聚集体的形式存在,约占乳品总蛋白含量的 80%,是乳品中重要的蛋白组分。乳源酪蛋白具有表面活性,与其他表面活性分子一样..

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2024-11-28
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酪蛋白,FITC标记,关于酪蛋白的结构特性及其应用是什么?

酪蛋白,FITC标记,关于酪蛋白的..

  在中国的广阔土地上,舞蹈不仅是一种艺术形式,更是千百年来文化传承的重要载体。从宫廷的雅乐到民间的节庆,从古典的戏曲到现代的街舞,舞蹈以它独有的方式记录着历史的变迁,承载着民族的情感与记忆。中国舞,作为其中一颗璀璨的明珠,..

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2024-11-15
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酪蛋白的结构及常见应用 酸碱稳定性 纳米粒 微球

酪蛋白的结构及常见应用 酸碱稳..

  酪蛋白(Casein)是一种乳液蛋白质,主要存在于乳制品中,如牛奶和乳制品中。下面将详细描述酪蛋白的结构、性质、来源及应用。

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2024-10-23
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