现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。
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加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。
酸奶和红糖搭配喝有助于减肥。众所周知，酸奶能够促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾，帮助通便还有很好的预防便秘问题。对于那些肠胃不好的女性，选择酸奶来减肥
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