牛奶及其制品包含了所有人体需要的各种必需营养品，是营养结构最接近完善的食物。牛奶的主要营养素包括：水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素、酶类、核苷和核苷酸及生长因子等。
2020-06-30我国牛奶的摄取量真的非常的低，人年均消费量将近是全球平均消费量的1/2而已，先前的调查发现，不到2成的人有摄取足够的牛奶，且很多人对牛奶有些误解，无论是鼓吹喝牛奶、还是鼓吹不喝的，都有许多谣言存在。
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