牛奶是一种营养丰富的食品，但在与某些食物同时食用时，可能会产生不良反应或降低营养价值。以下是一些不宜与牛奶同时食用的食物：

菠菜：菠菜中含有较多的草酸和鞣酸，与牛奶同食可能会影响奶中钙质的吸收，长时间同时食用还可能产生体内结石的风险。（来源：有来医生官方网站）巧克力：巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。长期如此可能导致骨质疏松等问题。（来源：39健康网问医生wap版）果汁：果汁等酸性饮料可能使牛奶中的酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质的消化吸收。特别是当牛奶的pH值降到一定程度时，蛋白质就会形成沉淀凝结成块，不利于消化和吸收。（来源：百家号）某些药物：如铁剂，牛奶中的钙离子会影响铁剂在肠道内的吸收。此外，抗生素类药物可能会破坏牛奶中的乳蛋白，降低其营养价值。（来源：有来医生官方网站、39健康网问医生wap版）富含维生素C的食物：如红枣、杨梅、猕猴桃、菠萝、橘子等。这些食物中的维生素C可能会使牛奶中的蛋白质凝成块，不容易被吸收，从而引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。（来源：health.baidu.com）韭菜：韭菜中的膳食纤维会与牛奶中的钙结合形成难以溶解的物质，影响钙的吸收。（来源：39健康网问医生wap版）西柚汁：西柚汁中的某些成分会影响牛奶中的铁、钙等矿物质的吸收，甚至可能使人产生疲劳感或贫血。（来源：39健康网问医生wap版）米汤：牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失，长期如此可能会影响婴幼儿的发育。（来源：health.baidu.com）豆浆：牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆需在高温下煮沸数分钟才能被破坏，而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏其中的蛋白质和维生素，降低营养价值。（来源：health.baidu.com）茶：茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子在肠胃中的吸收，同时破坏茶中有益健康的成分。（来源：health.baidu.com）糖：在加热条件下，牛奶中含有的赖氨酸能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。因此，鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖。（来源：health.baidu.com）此外，还有说法认为牛奶与酒、黄豆、香蕉、生鱼、红糖等食物也不宜同时食用，但这些说法可能缺乏广泛的科学共识或具体的研究支持。

总的来说，牛奶与上述食物同食时可能会产生不良反应或降低营养价值，但这并不意味着完全不能一起食用，而是要注意适量和避免长期大量同时食用。如果食用后出现不适症状，应及时就医并咨询专业医生的建议。在日常生活中，保持饮食的多样化和均衡摄入各类营养素是非常重要的。

来源：百家号 作者：以食化虚