据新西兰媒体消息，日前，乳制品拍卖价格一夜上涨 4.2%，达到近九年来的最高水平。由于新西兰和海外的牛奶供应紧张支撑了需求，乳制品价格一直在上涨。全球最大的乳制品出口商恒天然预测，截至5月底，本季向牧民支付的牛奶费用将创纪录，经济学家也表示，最新的拍卖也预示着下一季的价格。

本轮上涨的原因除美元大放水引发的大宗商品通胀是其中一个因素之外，更多的原因是全球各主要产区都录得不同程度的减产，而新西兰的减产幅度又较为突出。新西兰自去年8月到今年1月，减产幅度达到3.9%左右，因旺产月已经过去，本产季仅剩3个月，而这3个月里因1月新西兰干燥天气影响牧草生长，尽管近期干燥天气已经解除，但牧草的生长需要时间恢复，所以整个产季预估减产4%;其次，全球粮食指数已录得同比上涨50%，导致谷物和饲料价格居高不下，推高了饲养成本。

从美国劳工部公布的数据来看，全美牛奶的零售价格也已经升至了2015年以来的最高水平。美国农业部在12月15号更新的报告中指出，由于奶牛和牛奶产量持续减少，预计牛奶价格在今年将会进一步走高。

来源：百家号 文：DairyInfo