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纯牛奶和酸奶相比,哪一种更适合老年人饮用?喝酸奶时要注意什么

更新于:2021-4-28

导语:市面上流通的牛奶种类有很多,像酸奶、纯牛奶、脱脂牛奶等。我们都知道,牛奶的营养价值很高,富含蛋白质和微量元素,能够为身体提供所需成分。但是很多人都不清楚这些不同的牛奶种类之间有什么差别,也搞不明白哪些牛奶对身体是有好处的。尤其是对于肠胃较弱的老年人而言,选择一个适合他们的牛奶种类是非常重要的。

很多人在拜访老人时习惯拎一箱牛奶,对于老年人而言,纯牛奶和酸奶这两种之中,哪种对他们更有好处呢?

我们大多都认为,酸奶中富含乳酸菌和多种益生菌,能够促进肠胃蠕动,改善便秘,并且酸奶经过处理之后,更容易被人体吸收消化,不会对肠胃造成负担,更适合老年人饮用。

虽然纯牛奶和酸奶都属于牛奶,但是它们两者有很大区别,主要是制作工艺导致的。很多人都有乳糖不耐受,饮用牛奶后会出现腹痛、腹泻等情况。此外,牛奶中所含有的乳糖经过代谢后,会在体内形成乳酸,与葡萄糖发生反应,不能被人体吸收,导致营养白白流失。而酸奶则不同,它经过处理后更容易被人体吸收,也更适合体质较弱的老年人饮用,且酸奶口味酸甜,能够促进肠胃蠕动。

酸奶虽然对人体有益,但也并不能无所顾忌的饮用,我们应注意这几个方面

1、喝酸奶的时间

酸奶中所含有的乳酸菌能够促进肠胃蠕动,加快消化,所以可以在睡前饮用酸奶,帮助消化晚餐,减轻肠胃负担;且酸奶中所含有的其他成分还能帮助改善睡眠。除此之外,需要注意的是酸奶属性比较温和,能够空腹饮用,而牛奶则相反,空腹饮用可能会导致出现腹泻、呕吐等情况。

2、酸奶温度

人们常说睡前喝一杯热牛奶能够改善睡眠,但是一定要是牛奶,而不是酸奶,因为酸奶需要在0~10℃左右的环境中保存,否则容易变质,摄入人体会引起中毒,而中老年人和青少年脾胃较弱,更要注意酸奶的保存环境。如果觉得从冰箱中取出的酸奶较凉,可以静置一段时间后再饮用,需要注意的是,酸奶不能加热。

3、酸奶的摄入量

酸奶因其口感良好,深受大众喜爱。但是饮用酸奶要适量,不能一下子喝太多,因为我们要合理饮食,营养搭配,而酸奶并不包含人体所需的所有营养成分。除此之外,酸奶热量较高,容易饱腹,饮用过多可能会影响食欲。所以要控制好酸奶的摄入量,平时要多吃一些水果蔬菜和粗粮。

4、酸奶的保质期

奶制品的保质期一般都比较短,很多商家为了延长保鲜时间,会在其中添加很多防腐剂,但我们都清楚,如果摄入过多防腐剂会对身体造成伤害,所以在选择牛奶时,尽量选择保质期较短的产品。

结语:市面上流通的牛奶种类有很多,并不是所有牛奶都对我们的身体有益处,尤其是对于老年人而言,最好选择能够促进消化,减轻肠胃负担的酸奶。除了牛奶种类之外,饮用牛奶的时间、保质期、温度等都是我们要关注的问题。一定要在饮食上多下功夫,保持身体健康。

来源:百家号 文:黑尾大勾

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