中文ENGLISH
新闻动态
您当前的位置: 首页 > 行业新闻
  行业新闻   媒体报道   视频新闻

牛奶和酸奶的差别在哪里?到底喝哪个好?看完再做选择也不迟

更新于:2019-10-30

这些年来,大家开始对养生工作逐渐重视起来。在日常的生活当中,总是非常关心自己吃什么、喝什么,尤其是奶制品的选择上面开始逐渐下功夫了。所以经常会产生两种不一样的看法,有的人喜欢喝牛奶,有的人却喜欢喝酸奶,每一个人都有自己的看法。今天为了让大家更加了解牛奶和酸奶之间的区别,专门从这几个方面给大家做一个对比和相关的总结,希望可以对大家有所帮助。

1.制作工艺有区别

牛奶:相对来说制作方法比较简单,就是直接将从牛身上挤下来的奶进行高温杀菌处理,然后在进行灌装之后就能上市售卖了。

酸奶:相对来说制作就比较比较复杂一点,因为需要将牛奶和相关的益生菌进行处理,进行一段时间的发酵,然后在进行装袋和售卖,因此所花费的时间和精力就更多一点。

2.各自所含热量不同

在购买奶制品的时候很多人其实也是会观察相关的营养表,其实在营养表的第一位就是热量。如果大家认真对比和观察的话就可以发现,酸奶在热量上面是远远超过牛奶的,这是由于在酸奶加工发酵的时候,需要加入大量的糖类、水果、奶粉等等,这样才能让口感变得更加的丰富,同时消费者的选择也会变得更多。如果你在使用酸奶的时候发现,味道比较甜的话就表示这个酸奶不够纯正,里面添加了过量的糖类和添加剂。

牛奶相对来说就更加的纯正,它只需要经过消毒和杀菌,多余的糖分和添加剂都是完全不用加入,总的来说牛奶所含热量会更加少一点。如果是正在减肥的朋友,建议最好还是选择牛奶比较好,这样才不会让自己的减肥事业失败。

3.两者营养成分不同

将牛奶和酸奶进行对比,你可以发现两者在营养成分上面的区别还是很大的。因为酸奶在生产过程当中,经过了长时间的发酵,所以里面含有更多的维生素、益生菌、微量元素等等,相对来说更容易被人体所吸收和消化。

牛奶当中所含有的主要成分就是蛋白质和钙元素,不像酸奶那样含有非常多的糖分和益生菌。但是奶制品里面含有的乳糖物质对中国人来说不是非常合适,在食用之后有些人就会出现腹泻的现象。

4.益生菌含量不同

可能说到益生菌大家第一个想到的就是酸奶,确实在酸奶的包装盒上面我们也是可以看到非常多的益生菌种类。而在牛奶当中所含有的益生菌种类就是非常少的,再加上因为经过了高温的杀菌处理,自然里面的有益菌就变得更少了,因此不容易出现腐坏和变质的现象。

但是酸奶的整个发酵过程其实就是利用的有益菌,来繁殖出更多的有益菌群,所以里面含有数量不用多说也是可以知道的。如果是觉得自己肠胃不好的话,可以选择酸奶来帮助消化;如果是缺钙或者蛋白质的话,就可以选择牛奶。

5.储存方法也存在不同

一般在超市里面购买酸奶的时候,都可以看到是放冰柜里面的,这是因为里面含有的益生菌需要在低温下才能存活,如果长时间在常温当中保存,就会很快的出现变质现象,成为害人的食物。

牛奶一般只需要放置在常温的地方就可以了,但是喜欢喝冷冻的也是完全可以。但是也不能放置在温度过低的地方,因为会导致蛋白质变质。

6.两者的作用也不一样

大家喝牛奶通常是在早上,为的就是能够起到补充蛋白质和营养的作用;而对于酸奶来说,食用一般都是在饭后半小时左右,主要是为了促进肠道的消化功能,因此大家一定要把握好相关时间哦。

上面就是对于酸奶和牛奶之间区别的介绍,看过之后大家是不是有了一个非常全面的了解。也希望大家在以后购买奶制品的时候,可以根据个人的情况来进行选择,这样才能发挥出最好的作用。

来源:健康养生plus   作者:健康养生plus

集团介绍 企业文化联系我们

Copyright © 2019www.ganglameiduo.cn All Rights Reserved   版权所有 和政县华龙乳制品有限公司

;地址:甘肃省和政县三合镇石虎家村七社   邮编:731200

陇ICP备12000571号  设计制作   宏点网络    甘公网安备 62292502000114号